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  • 0422-03
    食堂厨房设备要看哪些方面

    食堂厨房工程中比较重要的是设备的选择,食堂厨房设备选择的规范需要对其评估,可以按照相应的评估项目来评估,以免造成浪费和超标,在购买食堂不锈钢设备之前一定要通过多方面的对比,比如费用与性能都是非常重要的。 一、考虑多方面成本费用 想到费用人们只考虑买价,这是非常不全面的,主要包括以下几个方面:卖价、装置费用、运费、保险和包装费用、修缮费用、运营成本等等。这几方面都考虑好了在选择食堂厨房设备。二、性能和价格成正比 主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致,是

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  • 0422-03
    如何给不锈钢厨房设备消毒

    酒店、食堂等地中常使用的不锈钢厨房设备,不锈钢厨房设备是商用厨房中首先要选择的产品,那么我们如何给不锈钢厨房设备消毒呢? 1、将用过炊具放入水中,滴少许洗洁剂,将油腻、污渍部分洗干净,清水冲洗过之后再放入橱柜中,在使用厨具的时候,可以用开水先浸泡或者放在开水中煮沸,过10分钟后就被把细菌消灭。 2、可以使用漂白粉浸泡,一勺漂白粉加两被冷水的比例,配成漂白粉液。将洗净的炊具放入浸泡两分钟,取出用清水冲洗干净才可以使用。3、也可以使用高猛酸锌。大半盆冷水中加入10粒高猛酸锌,将餐

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  • 0422-03
    不锈钢厨房设备需要注意的安全事项有哪些

    1、商用不锈钢厨房设备内使用的各种商用厨具,必须要经过国家质量检测部门检验合格,在操作的时候使用不锈钢厨具还应该按照具体的操作说明来做。 2、在使用不锈钢厨具制作油炸食品时,油锅中的食用油控制在2/3的量,油炸的过程中应采用温火加热,防止油温过高导致油锅起火。 3、定期检查厨房内的燃气燃油管道、阀门,防止燃气燃油泄漏。如果发现燃气燃油泄漏,关闭阀门,在启动电源开关的时候要及时的打开通风口进行通风,并且组织厨房内部人员进行疏散。4、操作人员在离开之前一定要仔细检查燃气燃油阀门、

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  • 0422-03
    不锈钢厨房设备的安装程序是什么

    不锈钢厨房设备安装是家居装修中很重要的部分,可以使用在不同的用途上,在买来不锈钢厨房厨具设备之后需要安装,让厨房发挥出它应该有的价值,粗放设备种类有制冷设备、洗涤消毒设备、调理设备、储藏设备等区域。那么我们在对不锈钢厨具买来后要如何安装呢? 厨房设备安装程序如下:家用不锈钢厨房设备安装是一个需要技术性较强的工作,基本的安装流程是:墙、地面基层处理,安装产品质量检验,安装壁柜、安装底柜、接入调试给、排水管道、安装配套电器、检测校准、清理。根据家用厨房用具的设计结构不一样,它的安装复杂度也

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  • 0422-03
    厨房设备公司:厨房设备的分类是怎样的

    1、储藏用具 它主要分为食品、用品两类。食品储藏有可以分为冷藏和非冷藏,冷藏有厨房内的电冰箱和冷藏柜,非冷藏的有一般的食品区域冷藏,为这些常用到的器皿提储藏空间,比如各种储物柜、底柜、吊轨、角柜。 2、洗涤用具 除了供水方面需要有冷热水供应系统之外,排水设备、洗槽、洗衣柜等都是需要考虑的,在一些卫生桶、消毒柜等都可以作为洗地的用具,在整理和清洁厨房用品时,洗涤用具在厨房中占据了很大的地位,厨房设备公司提醒您所以在安装时需要小心不能漏水。3、调理用具 主要是

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  • 0422-03
    经营用的上海厨房设备是什么样的

    1、上海厨房设备能源分类: 上海厨房设备能源使用有天然气、煤气、电等,结合自身以及当地能源情况选择哪种划算,因为燃气炒灶可以猛火炒菜,一般会比电热电磁炉灶炒出的菜肴口感更好。 2、上海厨房设备使用容量选择:炒炉的灶眼数量,需要根据供应就餐人数来选。一个灶眼(指炉头)适用于50~60人。燃气炒炉最大规格的就是三眼灶(双头单尾)和四眼灶(双头双尾),都是有两个灶头。三眼灶尺寸多在1.6米到1.8米,可以方便一个厨师操作;四眼灶尺寸适用于两个厨师操作。如果两个炉头不够用,就需要多

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  • 0422-03
    不锈钢厨具为什么会有锈蚀发生

    为什么不锈钢厨具一般都耐腐蚀,我们知道金属和氧气是可以发生氧化反应的,在金属表面形成氧化膜,让金属原来的颜色发生了变化。在生产的普通碳钢上形成的氧化铁会继续氧化,让锈蚀会不段的扩大,结局是会此功能成孔洞,不锈钢厨具经过特殊处理后可以看到钢表面的自然光泽,让不锈钢有了独特的面貌。不锈钢厨具产品具有美观、耐用的特性,但是我们在购买的时候要注意不要买便宜的不锈钢厨具,市场上很多便宜的不锈钢掺杂了不锈铁,但是不锈钢的成本是远远高于不锈铁的,不锈铁是将回收的废铁、钢进行二次处理加工制作的,本身就具有含量较

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  • 0422-03
    厨房选择厨房设备一定要知道这些标准

    饭店厨房工程的一个重要组成局部是厨房设备的选择。饭店厨房设备选型规范是设备采购对产品的评价。饭店厨房工程选择厨房设备有什么规范? 1、平安和卫生方面都有重要保证 厨房设备的平安应思索到操作人员能否平安运用,能否有维护安装,以避免各种事故的发作,如自动报警和接地线等各种事故的发作。在卫生方面,烹饪机械应采用无毒迁移的资料,内壁应采用不锈钢板制造,严禁在设备内壁运用镀锌板或刷油漆。 2、节能设计效果好能量资源耗费量低 由于我国调控排放等力度不时加大,节能已成为

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